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红薯面条(红薯面条的做法)

做法：面条机里面有两个量杯，一个盛面粉，一个盛水。满满一杯面粉有250克。在面粉混合红薯粉后里面加一小簇盐，面条会比较有劲道。将面粉倒入面条机内，盖上盖子。盛水的量杯有刻度，按照刻度装水。开启面条机程序选择一杯面粉，将水从盖子上的空隙慢慢倒入。一杯面粉做面条的时间为10分钟，其中包含活面时间，水一定要慢慢倒入，一下子倒入的话面条就会变成面疙瘩。

煮面：锅中烧开水，加入适量盐，下入面条。用筷子轻轻搅动，防止面条粘连。待水再次沸腾后，加入一碗冷水降温，如此反复2-3次，可使面条更加劲道。当面条煮至浮起且中心无硬芯时，即可捞出。过凉水：将捞出的面条迅速放入冷水中冲洗，去除表面粘液，使面条更为爽滑。此步骤可根据个人口味选择是否省略。

制作白面团：取500克白面粉，边倒入温水边搅拌，直至形成絮状，然后揉成面团。将面团放在一边醒发10分钟。 制作红薯面团：红薯面团的制作是烫面方式。取300克红薯面粉，倒入一小勺食用碱，然后慢慢加入烫水，用筷子搅拌成絮状，最后揉成面团。同样，将红薯面团醒发10分钟。

方法一：纯红薯面条（需搭配工具）材料：红薯淀粉 200克 开水 适量（约150-180ml）盐 少许（可选）步骤： 烫面：红薯淀粉中加入少许盐，缓慢倒入开水（水温需90℃以上），边倒边用筷子搅拌成絮状。稍凉后用手揉成光滑面团（若太黏可撒少量红薯淀粉防粘）。

红薯面条的做法大全

1、方法一：纯红薯面条（需搭配工具）材料：红薯淀粉 200克 开水 适量（约150-180ml）盐 少许（可选）步骤： 烫面：红薯淀粉中加入少许盐，缓慢倒入开水（水温需90℃以上），边倒边用筷子搅拌成絮状。稍凉后用手揉成光滑面团（若太黏可撒少量红薯淀粉防粘）。

2、经典主食类 酸辣红薯粉材料：红薯粉条、蒜末、葱花、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香菜、花生碎做法：红薯粉条温水泡软，煮熟后过冷水沥干。调酱汁：2勺生抽+2勺醋+1勺辣椒油+盐/糖少许+蒜末+少许凉开水。粉条装碗，淋酱汁，撒葱花、香菜、花生碎拌匀。

3、过凉水：将捞出的面条迅速放入冷水中冲洗，去除表面粘液，使面条更为爽滑。此步骤可根据个人口味选择是否省略。调味：根据个人喜好调制酱汁，如蒜蓉辣椒酱、酸辣汤底、芝麻酱拌面等。将煮熟的面条沥干水分，浇上酱汁，拌匀即可享用。

红薯面加香油治不治烫伤

1、防粘处理：煮熟的粉条可加少许香油拌匀。替代主食：红薯面升糖指数较低，适合控糖人群（适量食用）。

2、红薯面适量、青菜适量、葱花适量、蒜末适量、生抽2 - 3勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、香油几滴、食用油适量、清水适量。（二）制作步骤：煮面 烧一锅水，水开后放入红薯面。因为红薯面一般比较容易熟，煮2 - 3分钟左右，具体时间可以根据面条的粗细和包装说明来调整。

3、盐、鸡精、香油、葱花适量 制作步骤 锅中加入适量清水，大火烧开。水开后放入红薯面条，煮3 - 5分钟左右。在煮面条的时候，可以将青菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。当面条快煮熟时，放入青菜一起煮。另起一个小锅，煎一个荷包蛋或者将鸡蛋液慢慢倒入锅中，摊成蛋皮后取出切丝。

4、加入一勺盐，根据个人口味调整盐量。提香：最后，淋入适量的香油，搅拌均匀后即可关火。重点提示： 红薯切块大小：红薯块不宜切得太小，否则容易煮烂，影响口感。 煮面时间：面条的煮制时间要根据面条的种类和个人口感来调整，避免煮得太烂或太硬。

5、锅中烧开水，加入少许盐和几滴油（防止面条粘连）。将切好的红薯面条放入沸水中，用筷子轻轻搅动，防止面条粘在一起。煮至面条浮起，再煮1-2分钟即可捞出。 调味 红薯面条本身味道清淡，可以根据个人口味搭配不同的调料和配菜。经典吃法：拌上酱油、醋、蒜泥、辣椒油、香油等，撒上葱花和香菜。

6、红薯面粉凉粉- 材料准备：红薯面粉100克，生抽酱油35克，香油15克，油辣子15克，水450克。- 制作步骤： - 将红薯面粉倒入容器中，加水搅拌并过滤掉小疙瘩。 - 将过滤后的液体倒入锅中，用中小火不断搅拌至变色。 - 倒入模具中冷却，放入冰箱定型。